Alpha-Royal Japanese Nóż do trybowania

Top Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Top Super wyważone, super ostre ostrze i piękne :) Jestem bardzo zadowolony z tego noża szefa kuchni i nie chcę już bez niego żyć.

Sehr gute Qualität und der Preis ist gut . Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Bardzo dobra jakość i cena jest dobra. Bardzo ładny nóż, dobra jakość, szybka dostawa i dobra cena. Dzięki.

Très bien pour le prix

Bardzo dobry w tej cenie

Un très bon couteau dans l'ensemble, il est rapidement devenu mon couteau principal. J'aprécie beaucoup la forme, il est à peine long pour long pour du travail de force, mais parfait pour l'essentiel du travail de cuisine. la lame est assez longue et rigide, ça permet d'appuyer dessus a deux mains sur certaines découpes (gros fromages par exemple). Adapté aux grandes mains, la poignée est bien. mais vu la taille on passe assez vite sur une prise de la lame entre le pouce et l'index. Bonne qualité générale de finition (on passera sur le logo trop présent et le motif japonisant sur un couteau chinois), c'est évidement pas sorti d'une coutellerie artisanale mais c'est du très bon indus. Le vrai bon point est surtout l'acier, un AUS10 (marqué à 60 +-1HRC de mémoire) qui s'aiguise très bien et tient bien dans le temps. Un petit aiguisage de temps à autre et c'est reparti.

Ogólnie bardzo dobry nóż, szybko stał się moim głównym nożem. Bardzo podoba mi się ten kształt, jest ledwo długi do ćwiczeń siłowych, ale idealny do większości prac kuchennych. Ostrze jest dość długie i sztywne, co pozwala na dociskanie go obiema rękami w przypadku niektórych kawałków (np. dużych serów). Nadaje się do dużych dłoni, uchwyt jest dobry. ale biorąc pod uwagę rozmiar, szybko przechodzimy do chwytania ostrza między kciukiem a palcem wskazującym. Dobra ogólna jakość wykończenia (przekażemy bardzo obecne logo i japoński wzór na chińskim nożu), nie jest to oczywiście sztućce rzemieślnicze, ale bardzo dobre, industrialne. Prawdziwą zaletą jest przede wszystkim stal AUS10 (oznaczona z pamięci jako 60 +-1HRC), która ostrzy bardzo dobrze i dobrze wytrzymuje upływ czasu. Od czasu do czasu małe wyostrzenie i zaczynamy od nowa.

Buen cuchillo , acabados muy buenos, muy afilado, presentación para regalo; en definitiva producto de gran calidad, esperemos que el filo dure tiempo. Algo pesado, pero facilita el picar productos, contento con la compra, quizas los cuchillos japoneses sean mejores, pero este producto chino no tiene nada que envidiar y 5 veces más barato.

Dobry nóż, bardzo dobre wykończenia, bardzo ostry, prezent; Krótko mówiąc, produkt wysokiej jakości, miejmy nadzieję, że krawędź wytrzyma długo. Trochę ciężki, ale ułatwia siekanie produktów, jestem zadowolony z zakupu, może japońskie noże są lepsze, ale ten chiński produkt nie ma czego pozazdrościć i jest 5 razy tańszy.

Sehr schönes Messer, Wellenschliff aber nicht für alles geeignet Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Bardzo ładny nóż, ząbkowana krawędź, ale nie do wszystkiego. Sam nóż jest stylowy, dobrze leży w dłoni, jest wykonany ze stosunkowo bardzo wysokiej jakości stali, jest ładny i ostry - ale ząbkowana krawędź jest dość ostra, więc jest. raczej trudno dostać się do skórki bochenka chleba i nie wyślizgnąć się. Do większości pieczywa lepiej nadaje się nóż z płytszą ząbkowaną krawędzią.

A good knife, unfortunately doesn't feel organically in my hand

Dobry nóż, niestety nie leży w mojej dłoni

Großartiges Messer Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Świetny nóż, bardzo podoba mi się nóż za tę cenę. Robi wrażenie wysokiej jakości i jest bardzo ostry.

Tolles Messer Einfach super danke

Świetny nóż. Po prostu świetny, dziękuję

I have been a chef for nearly 30 years and have to say I think this knife is amazing. First: aus10 steel is in my opinion the best steel for chefs knive. Second: it's a medium weight knife which for the size is surprising. Third: the handle and pinch make it easy to work.with for lond periods of time. Forth: Paying less than £100 for this knife is criminal. If you want a well rounded work horse of a blade this is the knife for you. In my opinion you won't be disappointed.

Jestem szefem kuchni od prawie 30 lat i muszę powiedzieć, że uważam ten nóż za niesamowity. Po pierwsze: stal aus10 jest moim zdaniem najlepszą stalą na noże szefa kuchni. Po drugie: to nóż średniej wagi, co biorąc pod uwagę jego rozmiar, jest zaskakujące. Po trzecie: uchwyt i szczypce ułatwiają pracę przez długi czas. Po czwarte: płacenie mniej niż 100 funtów za ten nóż to przestępstwo. Jeśli chcesz wszechstronnego konia roboczego, to jest to nóż dla ciebie. Moim zdaniem nie będziesz zawiedziony.

De très bonne qualité et super tranchant

Bardzo dobra jakość i super ostry

Mon premier Nakiri acheté suite aux avis des utilisateurs. Très bon couteau utilisé pour couper et émincer les légumes et les fruits. Très satisfait. Je commence à m'en servir de plus en plus régulièrement. Je ne peux pas le comparer avec un autre modèle, je ne possède qu'un santoku à 15€, mais je ne regrette pas mon achat.

Mój pierwszy Nakiri zakupiony po opiniach użytkowników. Bardzo dobry nóż służący do krojenia i krojenia warzyw i owoców. Bardzo zadowolony. Zaczynam go używać coraz częściej i regularnie. Nie mam porównania z innym modelem, mam santoku za jedyne 15€, ale nie żałuję zakupu.

An impressive looking butchers knife that comes in a nice presentation box and sheath. It is overly large for most common kitchen tasks, but that shouldn't be a surprise to anyone if you read the description. I took a star off because while sharp I would have expected the 'out of the box sharpness' to be just a little more for this price.

Wyglądający imponująco nóż rzeźniczy, który jest dostarczany w ładnym pudełku prezentowym i pochwie. Jest za duży do większości typowych zadań kuchennych, ale to nie powinno być zaskoczeniem dla nikogo, jeśli przeczytasz opis. Odjąłem gwiazdkę, ponieważ chociaż jest ostry, spodziewałem się, że „ostrość po wyjęciu z pudełka” będzie odrobinę większa za tę cenę.

la qualité est au rendez vous. le tranchant est parfait, belle finition. un couteau bien pratique pour de petits travaux en cuisine. vendeur sérieux. comme tous les couteaux de qualité, en prendre soin, ne pas attendre que le couteau perde sa coupe , donc mieux vaut un affutage léger assez souvent.

jakość tam jest. krawędź jest idealna, piękne wykończenie. bardzo praktyczny nóż do drobnych prac w kuchni. poważny sprzedawca. jak o wszystkie noże wysokiej jakości, dbaj o niego, nie czekaj, aż nóż straci ostrość, dlatego lepiej go dość często lekko ostrzyć.

très bon tranchant et très beau produit.

bardzo dobra ostrość i bardzo ładny produkt.

Coltello importante per dimensione, sono 23 cm di lama, quindi ci vuole dimestichezza per usarlo. Nonostante la dimensione il peso è accettabile. Affilatissimo e di ottima qualità sia per la lama che per il manico. Provato immediatamente le prime sensazioni sono superlative. Da valutare la tenuta del filo in base all'uso. Per ora si merita un bel 10. Credo che acquisterò altri coltelli di questa serie, magari con qualche offerta, perchè non è proprio economico.

Nóż ważny pod względem wielkości, ma ostrze o długości 23 cm, więc jego obsługa wymaga znajomości. Pomimo gabarytów waga jest akceptowalna. Niezwykle ostry i doskonałej jakości zarówno ostrze, jak i rękojeść. Natychmiast wypróbowane, pierwsze wrażenia są znakomite. Szczelność gwintu należy ocenić na podstawie użytkowania. Na razie zasługuje na dobrą 10. Myślę, że kupię inne noże z tej serii, może po jakichś promocjach, bo nie jest specjalnie tani.

Uno dei migliori coltelli mai usati

Jeden z najlepszych noży, jakich kiedykolwiek używano

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Nigdy wcześniej nie kupiłem tak ekstrawaganckiego noża kuchennego, ale żałuję, że nie zrobiłem tego wcześniej. Kupiłem go podczas wyprzedaży Black Friday - tylko dzięki temu mogłem sobie na niego pozwolić. To naprawdę piękne dzieło sztuki. Waga, równowaga, ostrość, wygląd, to, jak leży w dłoni. Wszystko to... oszałamiające! Myślę, że będę kupował nowy nóż z tej serii w każdy Black Friday. Jedynym minusem jest brak osobnej pochwy na nóż, która jest dołączona do serii niższej jakości. Wydaje się to trochę dziwne i szczerze mówiąc chciałbym uzyskać wyjaśnienie od producentów - to jedyny powód, dla którego dałem mu 4, a nie 5. Polecam jednak.

satisfait

zadowolony

Buenos días Hace poco tiempo compre este cuchillo Zelite y estoy bastante disgustado por qué no se parece en nada al que ustedes ofertan en la página web de Amazon Me siento engañado

Dzień dobry, niedawno kupiłem ten nóż Zelite i jestem dość zdenerwowany, ponieważ w niczym nie przypomina tego, który oferujecie na stronie Amazon, czuję się oszukany

Sehr gutes Messer Ein sehr gutes Messer, sehr scharf es erfüllt was es verspricht !

Bardzo dobry nóż Bardzo dobry nóż, bardzo ostry, robi to, co obiecuje!

Küchenmesser Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Nóż kuchenny Wszystko było super, był to prezent dla mojego syna i jest zachwycony

zelite kochmesser die klinge ist für mich zu lang.

nóż szefa kuchni zelite, ostrze jest dla mnie za długie.

TENGAN EN CUENTA QUE ESTE ARTÍCULO FUE DEVUELTO, DEBIDO A QUE SE ME ENVIARON DOS UNIDADES Y ME QUEDÉ CON UNO. ESTÁ PENDIENTE DE DEVOLUCIÓN DE 128,79 €

PROSZĘ PAMIĘTAĆ, ŻE TEN PRZEDMIOT ZOSTAŁ ZWRÓCONY, PONIEWAŻ WYSŁANO DO MNIE DWA SZTUKI, A JEDEN ZACHOWAŁEM. OCZEKUJĄCY ZWROT 128,79 €

Second review after a year or so of use. I've only used this only on vegetables, cooked meats etc and never as a clever or on anything that could damage the blade. That said, it has niches all along the edge and they have started to show signs of rust. It's still a lovely knife to hold and use but has to be sharpened more often than any other knife in my kitchen. The niches never sharpen out as they are deeper and would result in a lot of metal being removed, thus shortening the knifes life. Good pics are awkward but zoom in on these two and you'll see the problem. I have to say that I'm now dissappointed with this knife and can't recommend it to you. Original review was five star as follows; This is a beautiful knife, I use it every time I can. Balance is perfect, it feels very comfortable in the hand and is as sharp as a razor. It was delivered very quickly and comes packed in a sturdy presentation box. I've had Santoku knifes previously and this is the best yet, highly recommended.

Druga recenzja po roku użytkowania. Używałem go tylko do warzyw, gotowanego mięsa itp. i nigdy nie używałem go jako sprytnego noża lub do czegokolwiek, co mogłoby uszkodzić ostrze. To powiedziawszy, ma wnęki wzdłuż krawędzi i zaczęły pojawiać się na nich ślady rdzy. Nadal jest to piękny nóż do trzymania i używania, ale trzeba go ostrzyć częściej niż jakikolwiek inny nóż w mojej kuchni. Wnęki nigdy się nie ostrzą, ponieważ są głębsze i skutkowałyby usunięciem dużej ilości metalu, co skracałoby żywotność noży. Dobre zdjęcia są niezręczne, ale powiększ te dwa, a zobaczysz problem. Muszę powiedzieć, że teraz jestem rozczarowany tym nożem i nie mogę go polecić. Oryginalna recenzja była pięciogwiazdkowa, następująco: To piękny nóż, używam go zawsze, kiedy mogę. Wyważenie jest idealne, leży bardzo wygodnie w dłoni i jest ostry jak brzytwa. Został dostarczony bardzo szybko i jest zapakowany w solidne pudełko prezentowe. Wcześniej miałem noże Santoku i ten jest najlepszy, gorąco polecam.

Scharf, schärfer, Zelite Infinity Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Ostry, ostrzejszy, Zelite Infinity Mój mąż jest ambitnym szefem kuchni hobbystycznym, któremu do tej pory brakowało odpowiedniego noża szefa kuchni. Poszedłem więc szukać i odkryłem Zelite Infinity. Nóż wydawał się być dobrze oceniony i miło na niego patrzeć, a mój mąż jest wielkim fanem Japonii… tak, tylko na tym opierał się mój zakup. Dobry kawałek przyszedł dzisiaj i mój Boże, jest ostry! Jestem pewien, że można nim rozdzielić atomy. Świetnie leży w dłoni, nawet dla mnie, laika, a mój mąż jest zachwycony. Myślę, że będzie sukcesywnie poszerzał swoją kolekcję noży o kolejne noże Zelite Infinity.

Its probably not acceptable to admit a liking for knives, I prefer them to guns but guns aren't that useful in a kitchen unless you're really unhappy with the chef. At any rate, Ive been coveting a considerably more expensive knife brand for about two years now but I really needed a decent 6 inch one so had to buy something. The reviews for this knife were good so I took the plunge and wow, I'm really glad I did. This is a thing of utter beauty. I just want to leave it in its box and show it to friends when they come round. Its absolutely razor sharp, Ive never seen an edge that fine and its beautifully balanced in the hand. Theres a really lovely design touch with the middle rivet too, very simple and understated and it gives the knife a really subtle and very classy finish. I genuinely dont have the hankering for the other brand anymore. Zelite has won me over.

Prawdopodobnie nie jest akceptowalne przyznanie się do lubienia noży, wolę je od broni palnej, ale broń palna nie jest aż tak przydatna w kuchni, chyba że jesteś naprawdę niezadowolony z szefa kuchni. W każdym razie, od około dwóch lat pożądam znacznie droższej marki noży, ale naprawdę potrzebowałem porządnego 6-calowego, więc musiałem coś kupić. Recenzje tego noża były dobre, więc podjąłem się ryzyka i wow, naprawdę się cieszę, że to zrobiłem. To jest coś absolutnie pięknego. Chcę po prostu zostawić go w pudełku i pokazać znajomym, kiedy przyjdą. Jest absolutnie ostry jak brzytwa, nigdy nie widziałem tak cienkiej krawędzi i jest pięknie wyważony w dłoni. Jest naprawdę ładny akcent wzorniczy w środkowym nitowaniu, bardzo prosty i niedopowiedziany, i nadaje nożowi naprawdę subtelne i bardzo eleganckie wykończenie. Naprawdę nie mam już ochoty na inną markę. Zelite mnie przekonał.

In practical terms it is just that 1mm edge of sharp steel that does all the cutting and the rest is furniture and style. However, beyond that the design of a quality knife is mostly all about ergonomics - the focus being to allow the user to wield a super-fine cutting edge with total control and finesse (and consequently as safely as possible). First impressions are that the balance and secure grip offered by the handle do exactly that, it inspires confidence that a lethally sharp blade isn't about to slip out of your hand and sever a digit or two. The full weight is also reassuring and offers good feedback. Twist it around in your hand and the control of the precise cutting angle you want to apply is assured. None of these features are a given and some other designs (even more expensive ones) fail spectacularly in this regard. Of course any new knife in this price bracket should be sharp out of the box and you would expect that, no surprise then that this knife certainly is but it's hardly the most important feature. So many reviews are harping on about how 'sharp' it is the first time they use it, wow, but no matter how high the quality of steel the cutting edge is not going to stay sharp through your expected many years of ownership without regular maintenance. Even careful use in everyday situations will eventually blunt it. So think about that - you can either have it professionally sharpened or even better: learn to do it yourself. A wet stone is going to offer the best method for keeping it like new but there is a technique which needs to be learned in using one. Avoid cheap electric or manual sharpeners as these may well destroy the edge entirely (despite claims to the contrary), and even the best electric sharpener will only get it back to 'tolerably sharp' - and not original factory sharp. I do own a CatraHone diamond electric knife sharpener which is perhaps one of the best and puts an acceptable edge (say, 90% of the way there) on my other general purpose knives. However I won't be using it on this blade - the grinding angle is wrong for a start, so IMO it is wet stone only for this this blade. Improvements? Well the knife itself is a fine tool and I can think of no particular improvement that is not simply about appearance. Steel hardness, brittleness, ductility and other intrinsic qualities affecting the cutting performance apart there is nothing extra to discuss I think. Some additional instruction on how to care for your blade should definitely be included as it is obvious that some people (reading these and YouTube reviews) think it's fine to cut food on granite worktops, glass cutting boards and ceramic plates! Also, and although I'm not denying the box it is shipped in is cute and protects well during shipping, I would suggest that a simple but sturdy wooden storage case may be a much better alternative, it would last far longer and probably not much more expensive to produce either. As a viable storage option to a knife block or magnetic rail a hinged wooden case would add a touch of class. Personally I don't want to be keeping a variety of cardboard packing boxes around my kitchen, they will go tatty fairly rapidly and thus consigned to a remote cupboard or the recycling bin - if not immediately (like mine) then as soon as it gets stained or scruffy or the possibility of needing to return it fades. Anyway, in conclusion the Zelite Infinity 7" Santoku gets a well deserved 5 stars from me.

W praktyce to tylko 1 mm ostrej stali wykonuje całe cięcie, a reszta to meble i styl. Jednak poza tym konstrukcja noża wysokiej jakości to przede wszystkim ergonomia - nacisk położony jest na umożliwienie użytkownikowi posługiwania się supercienką krawędzią tnącą z całkowitą kontrolą i finezją (a co za tym idzie, tak bezpiecznie, jak to możliwe). Pierwsze wrażenia są takie, że równowaga i pewny chwyt oferowane przez rękojeść robią dokładnie to, wzbudzają pewność, że śmiertelnie ostre ostrze nie wyślizgnie się z dłoni i nie odetnie palca lub dwóch. Pełna waga jest również uspokajająca i zapewnia dobre sprzężenie zwrotne. Obróć go w dłoni, a kontrola nad precyzyjnym kątem cięcia, który chcesz zastosować, jest zapewniona. Żadna z tych cech nie jest dana raz na zawsze, a niektóre inne projekty (nawet droższe) spektakularnie zawodzą pod tym względem. Oczywiście każdy nowy nóż w tej kategorii cenowej powinien być ostry od razu po wyjęciu z pudełka i można by się tego spodziewać, więc nic dziwnego, że ten nóż z pewnością taki jest, ale nie jest to najważniejsza cecha. Tak wiele recenzji zachwala, jak „ostry” jest za pierwszym razem, wow, ale bez względu na to, jak wysokiej jakości jest stal, ostrze nie pozostanie ostre przez oczekiwane wiele lat użytkowania bez regularnej konserwacji. Nawet ostrożne używanie w codziennych sytuacjach ostatecznie je stępi. Więc pomyśl o tym - możesz oddać go do profesjonalnego ostrzenia lub, co jeszcze lepsze: nauczyć się robić to samemu. Mokry kamień zapewni najlepszą metodę, aby utrzymać go jak nowy, ale jest technika, której trzeba się nauczyć, używając go. Unikaj tanich elektrycznych lub ręcznych ostrzałek, ponieważ mogą one całkowicie zniszczyć ostrze (pomimo przeciwnych twierdzeń), a nawet najlepsza elektryczna ostrzałka przywróci je tylko do „znośnie ostrego” - a nie oryginalnego fabrycznego. Posiadam diamentową elektryczną ostrzałkę do noży CatraHone, która jest prawdopodobnie jedną z najlepszych i zapewnia akceptowalną ostrość (powiedzmy, 90% drogi) moim innym nożom ogólnego przeznaczenia. Jednak nie będę go używać do tego ostrza - kąt szlifowania jest zły, więc moim zdaniem ostrze nadaje się tylko do mokrego kamienia. Ulepszenia? Cóż, sam nóż jest świetnym narzędziem i nie mogę wymyślić żadnej szczególnej poprawy, która nie dotyczyłaby tylko wyglądu. Pomijając twardość stali, kruchość, ciągliwość i inne wewnętrzne cechy wpływające na wydajność cięcia, myślę, że nie ma nic więcej do omówienia. Zdecydowanie należy uwzględnić dodatkowe instrukcje dotyczące pielęgnacji ostrza, ponieważ oczywiste jest, że niektórzy ludzie (czytający te recenzje i recenzje na YouTube) uważają, że można kroić jedzenie na granitowych blatach, szklanych deskach do krojenia i ceramicznych talerzach! Ponadto, i chociaż nie zaprzeczam, że pudełko, w którym jest wysyłane, jest ładne i dobrze chroni podczas wysyłki, zasugerowałbym, że prosta, ale wytrzymała drewniana skrzynia do przechowywania może być o wiele lepszą alternatywą, wytrzymałaby o wiele dłużej i prawdopodobnie nie byłaby też o wiele droższa w produkcji. Jako realna opcja przechowywania bloku na noże lub magnetycznej szyny, zawiasowa drewniana skrzynia dodałaby odrobinę klasy. Osobiście nie chcę trzymać w kuchni różnych tekturowych pudełek, bo dość szybko się zniszczą i trafią do odległej szafki lub kosza na śmieci - jeśli nie od razu (jak u mnie), to jak tylko się poplamią lub zniszczą albo nie będzie możliwości, że trzeba je będzie zwrócić, to zniknie. Podsumowując, Zelite Infinity 7" Santoku otrzymuje ode mnie zasłużone 5 gwiazdek.

Damascus steel blade, need I say more? Okay, I will :) I've always admired chefs/cooks that can use longer, say 9 inch, knives, but though I have normal size hands I've always preferred a 6 inch chefs knife, for just about everything, and this one is excellent :) The finish on the Dalstrong is more impressive and it's edge near perfect but the Zelite's handle and, for the pinch grip, the bolster beats it for comfort, a close run though. You'll want a whetstone and guide, (get them at then same time to save on the postage !) as this is NOT a throw away when it gets dull knife, not one you'll just throw into the kitchen drawer when your done with it, you'll want to pamper this knife and show it off to your friends "It's sharp mind !" Well worth the price; Sabatier knives, which I've used since I could afford GOOD knives in the early 1980s are around the same price but no where nearly as good, though I managed to get nearly 20 years from them, I'm confidant these will last even longer, maybe the last knives I , or you, will ever have to buy, unless I drop it from a moving car ! A pleasure to use, and I do every day, if it went missing I'd buy it again in a heartbeat.

Ostrze ze stali damasceńskiej, czy muszę mówić więcej? Dobrze, powiem :) Zawsze podziwiałem szefów kuchni/kucharzy, którzy potrafią używać dłuższych, powiedzmy 9-calowych noży, ale chociaż mam normalnej wielkości dłonie, zawsze wolałem 6-calowy nóż szefa kuchni, do prawie wszystkiego, a ten jest doskonały :) Wykończenie Dalstronga jest bardziej imponujące, a jego ostrze jest prawie idealne, ale rękojeść Zelite i, w przypadku uchwytu szczypcowego, bolster bije go na głowę pod względem komfortu, choć to o włos. Będziesz potrzebować osełki i prowadnicy (kup je w tym samym czasie, aby zaoszczędzić na przesyłce!), ponieważ NIE jest to nóż do wyrzucenia, gdy się stępi, nie jest to taki, który po prostu wrzucisz do kuchennej szuflady, gdy skończysz z nim pracę, będziesz chciał rozpieszczać ten nóż i pokazywać go znajomym „To ostry umysł!” Warty swojej ceny; Noże Sabatier, których używałem odkąd mogłem sobie pozwolić na DOBRE noże na początku lat 80., są w podobnej cenie, ale wcale nie tak dobre, chociaż udało mi się z nich korzystać przez prawie 20 lat, jestem pewien, że te wytrzymają jeszcze dłużej, być może to ostatnie noże, jakie ja lub ty kiedykolwiek będziecie musieli kupić, chyba że wypadną mi z jadącego samochodu! Przyjemność z ich używania, i robię to codziennie, gdyby zaginęły, kupiłbym je ponownie bez wahania.

Wonderful knives, really pleased, quickly dispatched, very happy with items & service A+++ For over 30 years I have been using 4 Sabatier 2 Lion knives 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef’s Knife 2 Victorinox Paring knives 3.25” and 4” The best knife I possessed was a dirty blue grey Sabatier 10” Carbon Steel that was given to me by my sister in law who as a cook used it with a hammer to chop up frozen food. Using a file and a steel I reclaimed it and until recently it was the best knife I’d ever owned. Recently I was reading about Japanese knife manufacturing using laminates of different steels having trained as an Engineer I was absorbed As a result, I went on Amazon and purchased from ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Paring Knife 4 inch - Alpha-Royal Series - Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang They’d arrived so I decided we’d have some sort of salad for tea and put the 6” utility to use I was amazed everything was like cutting butter, I was about to cut a tomato into 6 slices but cut 3 and the remaining half into 12, incredible we were in danger of getting about 30 slices of cucumber each instead of 6. Within 2 days I’d ordered, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle So now, going to the opposite extreme I took the 10” knife and put 8 cuts into a clove of garlic 4 at 90degrees then finely chopped, I’ve never found anything so easy these knives are absolutely unbelievable, all of them! Thank you Zelite Infinity! ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

Cudowne noże, naprawdę zadowolony, szybko wysłane, bardzo zadowolony z produktów i serwisu A+++ Przez ponad 30 lat używałem 4 noży Sabatier 2 Lion 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” nóż szefa kuchni ze stali węglowej 2 noże do obierania Victorinox 3,25” i 4” Najlepszym nożem, jaki posiadałem, był brudny, niebieskoszary Sabatier 10” ze stali węglowej, który dała mi moja bratowa, która jako kucharka używała go z młotkiem do krojenia mrożonej żywności. Używając pilnika i stali, odzyskałem go i do niedawna był to najlepszy nóż, jaki kiedykolwiek miałem. Ostatnio czytałem o japońskiej produkcji noży z wykorzystaniem laminatów różnych stali, ponieważ po szkoleniu inżynierskim zostałem pochłonięty. W rezultacie poszedłem na Amazon i kupiłem od ZELITE INFINITY 1 Nóż do obierania ZELITE INFINITY 4 cale - seria Alpha-Royal - najwyższej jakości japońska stal AUS10 Super Steel 67 warstw wysokowęglowej stali nierdzewnej 1 Nóż uniwersalny ZELITE INFINITY 6 cali >> Seria Executive-Plus >> Najwyższej jakości japońska stal AUS10 Super Steel 45 warstw damasceńskiej, niesamowita rękojeść G10, pełny trzpień Przybyły, więc postanowiłem, że zjemy coś w rodzaju sałatki na herbatę i wykorzystamy ten 6-calowy nóż uniwersalny Byłem zdumiony, że wszystko było jak krojenie masła, miałem pokroić pomidora na 6 plasterków, ale pokroiłem 3, a pozostałą połowę na 12, niewiarygodne, groziło nam, że dostaniemy około 30 plasterków ogórka zamiast 6. W ciągu 2 dni zamówiłem 1 Nóż szefa kuchni ZELITE INFINITY 8 cali >> Executive-Plus Seria >> Najwyższej jakości japońska stal nierdzewna VG10 Super Steel 67 warstwowa stal nierdzewna o wysokiej zawartości węgla, niesamowita rękojeść z tworzywa G10 1 Nóż szefa kuchni ZELITE INFINITY 10 cali >> Seria Alpha-Royal >> Najwyższej jakości japońska stal nierdzewna AUS10 Super Steel 67 warstwowa stal nierdzewna o wysokiej zawartości węgla, niesamowita rękojeść z tworzywa G10 Teraz, idąc w drugą skrajność, wziąłem nóż 10” i zrobiłem 8 cięć w ząbku czosnku 4 pod kątem 90 stopni, a następnie drobno posiekałem, nigdy nie znalazłem niczego tak łatwego, te noże są absolutnie niewiarygodne, wszystkie! Dziękuję Zelite Infinity! Nóż szefa kuchni ZELITE INFINITY 10 cali >> Seria Alpha-Royal >> Najwyższej jakości japońska stal nierdzewna AUS10 Super Steel 67 warstwowa stal nierdzewna o wysokiej zawartości węgla, niesamowita rękojeść z tworzywa G10, pełny trzpień, długie i głębokie ostrze szefa kuchni 48 mm

I purchased this knife with mid expectations as to its performance with the company being a relatively young one. My thoughts are as below: Packaging: It arrived beautifully packaged in a presentation box with a magnetically sealed flap. When you open the box, the handle is first visible through a cutout in the high quality felt/foam, you lift the main piece to reveal the outline of the blade itself before finally lifting the last piece which covers the blade, all fitted into a shape cut black and red foam. 10/10 Presentation: Absolutely stunning, i'm not sure what else to say. The blade's pattern is beautiful, not something I have ever seen in a knife personally. You can see how the layers of steel begin to show as the blade narrows to its sharpest point. The handle is incredibly smooth with a lovely pattern running though it which is not visible in pictures of the knife. You can see the full tang running down the center and the center rivet is worth admiring. I'm personally not hugely keen on the size of the logo on the blade, it could do with being a fair bit smaller, or even removed and having the rivet showing that its a Zelite - would feel more exclusive. 9/10 Weight and balance: Excellent weight but not quite as well balanced as the Wusthof equivalent. A non issue in the practical side of things. 9/10 Sharpness: Without a doubt the sharpest knife i've ever used out of the box. You can feel that its extremely hard steel and i did the paper test with absolute ease. 10/10 Conclusion: This knife has exceeded my expectations by a huge amount. The company deserves more recognition than it currently has and I think I may just retire my Wusthofs and switch over to Zelite. An excellent product. A solid 10/10.

Kupiłem ten nóż z umiarkowanymi oczekiwaniami co do jego wydajności, ponieważ firma jest stosunkowo młoda. Moje przemyślenia są następujące: Opakowanie: Przybył pięknie zapakowany w pudełku prezentowym z magnetycznie zamkniętą klapką. Po otwarciu pudełka, rękojeść jest najpierw widoczna przez wycięcie w wysokiej jakości filcu/piance, podnosisz główny element, aby odsłonić zarys samego ostrza, zanim w końcu podnosisz ostatni element, który zakrywa ostrze, wszystko dopasowane do wyciętego kształtu czarno-czerwonej pianki. 10/10 Prezentacja: Absolutnie oszałamiająca, nie jestem pewien, co jeszcze powiedzieć. Wzór ostrza jest piękny, czegoś takiego nigdy osobiście nie widziałem w nożu. Możesz zobaczyć, jak warstwy stali zaczynają się pojawiać, gdy ostrze zwęża się do najostrzejszego punktu. Rękojeść jest niesamowicie gładka z pięknym wzorem przebiegającym przez nią, którego nie widać na zdjęciach noża. Możesz zobaczyć cały trzpień biegnący przez środek, a środkowy nit jest godny podziwu. Osobiście nie jestem wielkim fanem rozmiaru logo na ostrzu, mogłoby być trochę mniejsze, albo nawet usunięte i mieć nit pokazujący, że to Zelite - byłoby bardziej ekskluzywne. 9/10 Waga i wyważenie: Doskonała waga, ale nie tak dobrze wyważone jak odpowiednik Wusthof. Nie stanowi to problemu w praktyce. 9/10 Ostrość: Bez wątpienia najostrzejszy nóż, jakiego kiedykolwiek używałem po wyjęciu z pudełka. Czuć, że to niezwykle twarda stal i wykonałem test papierowy z całkowitą łatwością. 10/10 Wniosek: Ten nóż znacznie przekroczył moje oczekiwania. Firma zasługuje na większe uznanie niż ma obecnie i myślę, że po prostu wycofam swoje Wusthofy i przejdę na Zelite. Doskonały produkt. Solidne 10/10.

It's a very good knife for sure. Extremely sharp out of the box but that initial sharpness wears off and is impossible (for me at least) to bring back with just a steel. I use a fine ceramic knife-steel and this gives a good edge but the only way to get that surgical sharpness back is to use a Japanese whetstone and the traditional method. This is the same for every knife, so it's not a negative point. It's nicely balanced and I like the tapered bolster which allows for a different range of grips. The handle in particular is really nicely finished and the Japanese style rivet adds a touch of finesse. The butt of the knife is also nicely finished. It's a pity that the Damascus etching doesn't stand out more (it's nothing like the main photo of the item) as it is quite beautiful. My other Japanese Damascus steel knives have kind of faded over time so there must be some type of etching that is done to bring out this grain. The only thing I don't like about this knife is the maker's logo printed on the blade. It's at odds with the traditional design of the knife and I really don't like it. I tried to remove it but feared that I would damage the knife surface in attempting to do so. It's petty I know, and doesn't affect the knife's usage, but that's how I feel about it from an aesthetic point of view. Value wise, I think it's good. I wouldn't have been happy to pay the non-discounted price though as I think that's just too much.

To z pewnością bardzo dobry nóż. Niezwykle ostry od razu po wyjęciu z pudełka, ale ta początkowa ostrość zanika i nie da się jej (przynajmniej dla mnie) przywrócić za pomocą samej stali. Używam cienkiej ceramicznej stali nożowej, która zapewnia dobrą ostrość, ale jedynym sposobem na odzyskanie tej chirurgicznej ostrości jest użycie japońskiego kamienia do ostrzenia i tradycyjnej metody. Tak jest w przypadku każdego noża, więc nie jest to minus. Jest dobrze wyważony i podoba mi się zwężający się bolec, który umożliwia inny zakres chwytów. Rękojeść w szczególności jest naprawdę ładnie wykończona, a nit w stylu japońskim dodaje odrobinę finezji. Tył noża jest również ładnie wykończony. Szkoda, że damasceńskie grawerowanie nie wyróżnia się bardziej (wcale nie przypomina głównego zdjęcia przedmiotu), ponieważ jest dość piękne. Moje inne japońskie noże ze stali damasceńskiej z czasem trochę wyblakły, więc musi być jakiś rodzaj grawerowania, który wydobywa to usłojenie. Jedyne, co mi się nie podoba w tym nożu, to logo producenta nadrukowane na ostrzu. Jest ono sprzeczne z tradycyjnym projektem noża i naprawdę mi się nie podoba. Próbowałem je usunąć, ale bałem się, że uszkodzę powierzchnię noża, próbując to zrobić. Wiem, że to drobiazg i nie wpływa na użytkowanie noża, ale tak właśnie go odbieram z estetycznego punktu widzenia. Jeśli chodzi o stosunek jakości do ceny, myślę, że jest dobry. Nie byłbym jednak zadowolony, gdybym zapłacił cenę bez rabatu, ponieważ uważam, że jest po prostu za wysoka.

Having had this knife for just under a year now, I feel I can now give a proper review of it. First of all, look and feel. It is a beautiful knife to look at and it comes in a nice box which enhances the feeling of specialness (which is always important when opening a new knife) and will also prevent any damage in transport; but when i first picked up this knife, I was delighted, the handle is gorgeous and the weight and balance is perfect in my opinion, it feels like it should cost twice the price. Now, the edge; Although it wasn't the sharpest I've ever had out the box (this may differ from knife to knife), all it needed was one pass over my steel and it was razor sharp. It was then around 6 months after that before I felt the need to use my stone to re-sharpen it- this is a knife I use for hours every day and I probably sharpen most my other knives around once every month. It definitely has the sharpest edge of any knife I have ever used or owned and I have only had to put it back on my stone once since that first time, although I do regularly hone it on my honing steel (only do this if you know how) which keeps it razor. I can't recommend this knife enough, when I'm away from it for extended periods, I actually miss it. You would have to spend a lot more money to find a knife of a similar standard, it's a bargain. If this is a little out of your price range or you just aren't sure yet, I would recommend the Victorinox 8" chefs knife in the meantime. You can get for around £25 on amazon, I also own one of these and have had it for 4 years now and everyone should own one. Better still, buy both!

Mając ten nóż od niecałego roku, czuję, że mogę wystawić mu odpowiednią recenzję. Przede wszystkim wygląd i odczucia. To piękny nóż do oglądania i jest dostarczany w ładnym pudełku, które wzmacnia poczucie wyjątkowości (co jest zawsze ważne przy otwieraniu nowego noża) i zapobiega uszkodzeniom podczas transportu; ale kiedy pierwszy raz wziąłem ten nóż do ręki, byłem zachwycony, rękojeść jest wspaniała, a waga i wyważenie są idealne, moim zdaniem, wydaje się, że powinien kosztować dwa razy tyle. Teraz krawędź; Chociaż nie był najostrzejszy, jaki kiedykolwiek miałem po wyjęciu z pudełka (może się to różnić w zależności od noża), wystarczyło mu jedno przesunięcie po stali i był ostry jak brzytwa. Minęło około 6 miesięcy, zanim poczułem potrzebę użycia kamienia, aby go naostrzyć — to nóż, którego używam przez wiele godzin każdego dnia i prawdopodobnie ostrzę większość moich innych noży mniej więcej raz w miesiącu. Zdecydowanie ma najostrzejszą krawędź ze wszystkich noży, jakich kiedykolwiek używałem lub miałem, i musiałem go odłożyć na kamień tylko raz od tamtego pierwszego razu, chociaż regularnie ostrzę go na mojej stali do honowania (rób to tylko, jeśli wiesz jak), co sprawia, że jest ostry. Nie mogę wystarczająco polecić tego noża, kiedy nie mam go przy sobie przez dłuższy czas, naprawdę za nim tęsknię. Musiałbyś wydać dużo więcej pieniędzy, aby znaleźć nóż o podobnym standardzie, to okazja. Jeśli ten jest trochę poza twoim przedziałem cenowym lub po prostu jeszcze nie jesteś pewien, w międzyczasie poleciłbym nóż szefa kuchni Victorinox 8". Możesz go dostać za około 25 funtów na Amazon, ja również mam jeden z nich i mam go od 4 lat, a każdy powinien mieć jeden. A jeszcze lepiej, kup oba!

This stunningly beautiful knife is very well presented in a flashy box and furnished with a super comfortable and well shaped handle that always makes it a joy to use. The six inch blade length is surprisingly long for a utility knife - at first I thought this would make it awkward to use but the very planted way it sits in the hand with absolute stability offsets this and renders the Zelite with an agility that is unusually good for this size. It has an essence of solidity missing from many cheaper knives and does cut very well indeed but with the blade ground at a steeper angle than I personally prefer. Fairness dictates that utility knives are, of course, supposed to be good all rounders therefore I must grudgingly concede that a steeper blade edge grinding angle is probably a technically correct provision by Zelite for such a tool. (Steeper blade angles cut for longer and survive tougher Jobs, Shallower blade angles cut smoother but blunt more easily.) The Rockwell hardness 61 steel core on this knife is really hard and strikes the sweet spot for good hardness without being too brittle - I think the factory edge undersells the true capabilites of this steel but I just know I will be able to re-sharpen it even sharper to my preferred shallower cutting angle when the time comes. - (Yeah, I admit am a bit of knife sharpening nerd etc) Somehow, I think I will be waiting a long time. - Excellent knife - I bought the 10" Chefs knife too. Update July 2017: This working utility knife now been used heavily, still as sharp as bought but I still really hate that steep long life factory angle so I have decided to risk re-setting it: It took well over an hour to hand sharpen the edge angle back from 15-20° ? to around 12°: Very, very hard steel indeed. I used 800 grit then 2000 grit then 10000 grit then a light strop on leather. Wonderfully fine grained steel. Result = The sharpest blade I have ever had in my kitchen. About as sharp as a cut-throat razor. Be interesting to see how long that edge holds!

Ten oszałamiająco piękny nóż jest bardzo dobrze zaprezentowany w efektownym pudełku i wyposażony w superwygodny i dobrze wyprofilowany uchwyt, który zawsze sprawia, że korzystanie z niego jest przyjemnością. Sześciocalowa długość ostrza jest zaskakująco długa jak na nóż użytkowy - na początku myślałem, że będzie niewygodny w użyciu, ale bardzo pewny sposób, w jaki leży w dłoni z absolutną stabilnością, rekompensuje to i sprawia, że Zelite ma zwinność, która jest niezwykle dobra jak na ten rozmiar. Ma istotę solidności, której brakuje wielu tańszym nożom i rzeczywiście tnie bardzo dobrze, ale ostrze jest szlifowane pod ostrzem pod ostrzem ostrzejszym niż osobiście wolę. Uczciwość nakazuje, że noże użytkowe są oczywiście dobre do wszystkiego, dlatego muszę niechętnie przyznać, że ostrzejszy kąt szlifowania krawędzi ostrza jest prawdopodobnie technicznie poprawnym postanowieniem Zelite dla takiego narzędzia. (Większe kąty ostrza zapewniają dłuższe cięcie i wytrzymują trudniejsze zadania, mniejsze kąty ostrza zapewniają gładsze cięcie, ale łatwiej się tępią.) Rdzeń ze stali o twardości Rockwella 61 w tym nożu jest naprawdę twardy i zapewnia optymalną twardość bez nadmiernej kruchości — myślę, że fabryczne ostrze nie oddaje prawdziwych możliwości tej stali, ale wiem, że będę w stanie naostrzyć ją jeszcze bardziej do preferowanego przeze mnie płytszego kąta cięcia, gdy nadejdzie czas. — (Tak, przyznaję, że jestem trochę maniakiem ostrzenia noży itp.) Jakoś myślę, że będę musiał długo czekać. - Doskonały nóż - kupiłem też 10-calowy nóż szefa kuchni. Aktualizacja lipiec 2017: Ten działający nóż użytkowy był już intensywnie używany, nadal tak ostry jak kupiłem, ale nadal nienawidzę tego stromego, długiego kąta fabrycznego, więc postanowiłem zaryzykować i go ponownie ustawić: Zajęło mi to ponad godzinę, aby ręcznie naostrzyć kąt ostrza z powrotem z 15-20°? do około 12°: Naprawdę bardzo, bardzo twarda stal. Użyłem gradacji 800, potem gradacji 2000, potem gradacji 10000, a następnie lekkiego paska do skóry. Cudownie drobnoziarnista stal. Rezultat = najostrzejsze ostrze, jakie kiedykolwiek miałem w swojej kuchni. Prawie tak ostre jak brzytwa. Będzie ciekawie zobaczyć, jak długo ta krawędź się utrzyma!

Design and visuals: The knife is very well designed and even the smallest details weren't ignored, such as making sure the top of the blade is not sharp and is instead well smoothed. There is no stamp on the back of the handle of the blade with the logo of the company, to make it appear more premium, like other brands do, but it's a detail that I don't care much about. The blade is well polished however the damascus steel effects aren't very well visible. Usage: The blade is hard and will stay sharp even after prolonged period of usage. Once you grab the knife it will appear heavy, but if you know how to use a knife properly it will soon become a part of your hand and it will be comfortable even after prolonged periods of usage. The balance of the blade is very good, just where the edge meets the bolster. The shape of the edge of the blade is very well suitable to rocking cutting, but as any blade it can be used for the other types. Conclusion: The quality of the materials can be felt during usage which makes it pleasure to use the knife. A huge problem however is that the knife have a blade that is very big and it's hard to find a proper blade guard so I can put the blade with my knife case along with my other knives. However the box that it comes in is good enough for transport and storage. I am happy with that purchase and hopefully in future we will see more quality knives from Zelite.

Projekt i wygląd: Nóż jest bardzo dobrze zaprojektowany, a nawet najmniejsze szczegóły nie zostały zignorowane, takie jak upewnienie się, że górna część ostrza nie jest ostra, a zamiast tego jest dobrze wygładzona. Na grzbiecie rękojeści ostrza nie ma stempla z logo firmy, aby wyglądało bardziej ekskluzywnie, jak inne marki, ale jest to szczegół, na którym mi nie zależy. Ostrze jest dobrze wypolerowane, jednak efekty stali damasceńskiej nie są zbyt dobrze widoczne. Zastosowanie: Ostrze jest twarde i pozostanie ostre nawet po dłuższym okresie użytkowania. Gdy chwycisz nóż, będzie wydawał się ciężki, ale jeśli wiesz, jak prawidłowo używać noża, wkrótce stanie się częścią twojej dłoni i będzie wygodny nawet po dłuższym okresie użytkowania. Wyważenie ostrza jest bardzo dobre, dokładnie tam, gdzie krawędź styka się z bolsterem. Kształt krawędzi ostrza jest bardzo odpowiedni do cięcia kołyszącego, ale jak każde ostrze, można go używać do innych typów. Wniosek: Jakość materiałów można wyczuć podczas użytkowania, co sprawia, że korzystanie z noża jest przyjemnością. Ogromnym problemem jest jednak to, że nóż ma bardzo duże ostrze i trudno znaleźć odpowiednią osłonę ostrza, abym mógł umieścić ostrze w etui na nóż razem z innymi nożami. Jednak pudełko, w którym jest dostarczany, jest wystarczająco dobre do transportu i przechowywania. Jestem zadowolony z tego zakupu i mam nadzieję, że w przyszłości zobaczymy więcej wysokiej jakości noży od Zelite.

The Zelite Infinity Executive Chefs Knife arrived exactly like the seller said it would on the date specified on purchase. The first thing you notice is the quality box that it is packaged in. Once you get the knife in your hand you realise that no attention to detail has been spared from packaging to actual product this ensures that there is extremely high quality throughout the product. This is a large knife but despite this is very comfortable in the hand, it is very balanced and the handle is extremely comfortable. As with the other Zelite knives I recently bought the blade is extremely sharp and care should be taken when using it. This is exactly what you should expect from such a high end knife.My previous knifes were always an effort to use due to the blade never having been really as sharp as one would expect even after sharpening. No such problems with the Zelite knife, fantastic edge retention and as sharp as it should be. Using the knife was what I hoped it would be. It cut up the meat I was preparing effortlessly with little sawing action needed to get through the meat. Also once the meat was cooked it sliced them perfectly to give me (unusually for me) a great presentation at a dinner party I was throwing. It also glided through the tougher vegetables such as carrots with ease. Speaking of the dinner party all the guests were taken by the look of this knife with the pattern on the Japanese VG steel blade being particularly well commented on. Overall a fantastic addition to my kitchen and I can't recommend this product highly enough. Well done Zelite and producing a high quality and Uber cool product.

Nóż szefa kuchni Zelite Infinity Executive przybył dokładnie tak, jak powiedział sprzedawca w dniu określonym przy zakupie. Pierwszą rzeczą, jaką zauważysz, jest wysokiej jakości pudełko, w którym jest zapakowany. Kiedy już weźmiesz nóż do ręki, zdasz sobie sprawę, że nie oszczędzono żadnej uwagi na szczegóły, od opakowania po sam produkt, co zapewnia niezwykle wysoką jakość całego produktu. To duży nóż, ale mimo to jest bardzo wygodny w dłoni, jest bardzo wyważony, a rękojeść jest niezwykle wygodna. Podobnie jak w przypadku innych noży Zelite, które niedawno kupiłem, ostrze jest niezwykle ostre i należy zachować ostrożność podczas jego używania. To jest dokładnie to, czego należy oczekiwać od tak wysokiej klasy noża. Moje poprzednie noże zawsze były wysiłkiem w użyciu, ponieważ ostrze nigdy nie było tak ostre, jak można by się spodziewać, nawet po naostrzeniu. Nie ma takich problemów z nożem Zelite, fantastyczne utrzymywanie ostrości i tak ostry, jak powinien być. Używanie noża było tym, czego się spodziewałem. Bez wysiłku kroił mięso, które przygotowywałem, z niewielkim wysiłkiem potrzebnym do przecięcia mięsa. Również po ugotowaniu mięso pokroiło je idealnie, co dało mi (nietypowo dla mnie) świetną prezentację na przyjęciu, które organizowałem. Z łatwością prześlizgnął się również przez twardsze warzywa, takie jak marchewki. Mówiąc o przyjęciu, wszyscy goście byli zachwyceni wyglądem tego noża, a wzór na japońskim ostrzu ze stali VG był szczególnie dobrze komentowany. Ogólnie rzecz biorąc, fantastyczny dodatek do mojej kuchni i nie mogę wystarczająco polecić tego produktu. Dobra robota, Zelite, i produkcja wysokiej jakości i superfajnego produktu.

I've had this knife in my wish list for some time but last Saturday it was reduced by £20 during an Amazon lightning sale so I finally pulled the buy trigger The knife was delivered within 24 hours from purchase and does indeed come in an amazing presentation/storage box Like a child on Christmas day I couldn't wait to give it a try so I got the knife out from it's box, some onions, shallots and garlic from the fridge. I am nothing more than a regular guy who likes wants to improve my cooking skills and I enjoy cooking semi fancy looking food for my children (My greatest critics) from ideas I see on the TV The knife is so beautifully weighted, it has a solid weight which gives a feeling of quality but without being overly heavy. The handle feels well built and comfortable in my hand. The mirrored polish of the blade combined with the inlaid patterning just screams quality at you As others have said the knife is incredibly sharp so do keep it away from younger children I first grabbed a shallot, cut off the ends and then sliced down the centre, the knife cutting as if it were a hot blade through butter I'm no professional chef but the knife gave me the confidence then to julienne the shallot and I was almost cutting like a professional chef both in accuracy and speed because of the sharpness of the blade and the confidence this knife gives you I then chopped the onion, again with speed and finally I sliced the garlic The next day I decided to cook pork belly where the knife was used to score the fat (against effortlessly) and then to cut the joint after cooking into 3 portions. The blade again making short work of cutting through the crackling on top and the meat itself The seller sent an email 24 hours after delivery to check I had received it and to ask if I was happy with my purchase. This is a level of professionalism seldom seen from sellers I absolutely adore this knife and advise anyone thinking about it to buy without delay. The cost might seem a little high at first but as soon as you receive it and use it you soon change to the opinion that it's actually UNDERPRICED for the beauty and performance I've added the 8" Chef's knife from this seller to my Amazon wish list. I do hope one of my (adult) children take the hint

Miałem ten nóż na mojej liście życzeń od jakiegoś czasu, ale w zeszłą sobotę został przeceniony o 20 funtów podczas błyskawicznej wyprzedaży Amazon, więc w końcu nacisnąłem spust kupna. Nóż został dostarczony w ciągu 24 godzin od zakupu i rzeczywiście jest w niesamowitym pudełku prezentacyjnym/do przechowywania. Jak dziecko w Boże Narodzenie nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować, więc wyciągnąłem nóż z pudełka, trochę cebuli, szalotek i czosnku z lodówki. Jestem po prostu zwykłym facetem, który lubi i chce poprawić swoje umiejętności kulinarne i lubię gotować pół-wymyślne jedzenie dla moich dzieci (moi najwięksi krytycy) na podstawie pomysłów, które widzę w telewizji. Nóż jest tak pięknie wyważony, ma solidną wagę, która daje poczucie jakości, ale nie jest przesadnie ciężki. Rękojeść jest dobrze zbudowana i wygodnie leży w dłoni. Lustrzany połysk ostrza w połączeniu z intarsjowanym wzorem po prostu krzyczy „jakość”. Jak powiedzieli inni, nóż jest niesamowicie ostry, więc trzymaj go z dala od młodszych dzieci. Najpierw wziąłem szalotkę, odciąłem końce, a następnie przeciąłem przez środek, nóż kroił jak gorące ostrze w maśle. Nie jestem profesjonalnym kucharzem, ale nóż dodał mi pewności siebie, aby pokroić szalotkę w zapałki i kroiłem prawie jak profesjonalny kucharz, zarówno pod względem dokładności, jak i szybkości, dzięki ostrości ostrza i pewności, jaką daje ten nóż. Następnie posiekałem cebulę, również szybko, a na końcu pokroiłem czosnek. Następnego dnia postanowiłem ugotować boczek, gdzie nóż był używany do nacinania tłuszczu (bez wysiłku), a następnie pokroić staw po ugotowaniu na 3 porcje. Ostrze ponownie bez problemu przecięło skwarki na wierzchu i samo mięso. Sprzedawca wysłał e-mail 24 godziny po dostawie, aby sprawdzić, czy go otrzymałem i zapytać, czy jestem zadowolony z zakupu. To poziom profesjonalizmu rzadko spotykany u sprzedawców. Absolutnie uwielbiam ten nóż i radzę każdemu, kto o nim myśli, aby kupił go bez zwłoki. Cena może wydawać się na początku trochę wysoka, ale jak tylko go otrzymasz i użyjesz, szybko zmienisz zdanie na temat tego, że jest on w rzeczywistości NIEDOCENIONY w stosunku do piękna i wydajności. Dodałem 8-calowy nóż szefa kuchni od tego sprzedawcy do mojej listy życzeń na Amazon. Mam nadzieję, że jedno z moich (dorosłych) dzieci zrozumie aluzję

AMAZING KNIFE. I did my research on Japanese Kitchen Knives and this was in my top 3. After much thought I went with this one. And was NOT DISAPPOINTED. It arrived on time (as expected from Amazon's great service), the presentation box is slick. The knife itself is everything I was expecting and more. The craftsmanship is spectacular, well balanced and it has some weight, which is what I was looking for. The Tempered blade looks the part and is a work of Art in itself. The Handle is comfortable and well shaped making it easy for prolonged use in the kitchen. Out of the box, the blade arrived RAZOR SHARP, I'm not kidding, you could shave with it. I actually cut my thumb on the rear end of the blade near the handle by just scraping it!!! I'm fanatical about keeping my blades sharp and use a 3000 / 8000 whetstone. No need for that right now, couldn't get it sharper if I tried. Slices everything like hot steel through butter, comfortable and easy to wield, great for speed chopping as well as more delicate slicing and shaping. HIGHLY RECOMMENDED... As with most things, it's worth the extra few pounds for real quality. This knife will last a long time (I hope) and is already a valued asset in my kitchen.

NIESAMOWITY NÓŻ. Przeprowadziłem rozeznanie na temat japońskich noży kuchennych i ten znalazł się w mojej pierwszej trójce. Po długim namyśle zdecydowałem się na ten. I NIE BYŁEM ROZCZAROWANY. Dotarł na czas (jak można było się spodziewać po świetnej obsłudze Amazon), pudełko prezentowe jest eleganckie. Sam nóż jest wszystkim, czego się spodziewałem, a nawet więcej. Wykonanie jest spektakularne, dobrze wyważony i ma pewną wagę, czego szukałem. Ostrze hartowane wygląda jak część i samo w sobie jest dziełem sztuki. Uchwyt jest wygodny i dobrze wyprofilowany, co ułatwia dłuższe użytkowanie w kuchni. Po wyjęciu z pudełka ostrze dotarło BARDZO OSTRE, nie żartuję, można się nim golić. Właściwie przeciąłem kciuk tylną częścią ostrza w pobliżu uchwytu, po prostu go skrobiąc!!! Jestem fanatykiem utrzymywania ostrości ostrzy i używam kamienia do ostrzenia 3000 / 8000. Teraz nie ma takiej potrzeby, nie da się go ostrzej wyostrzyć, nawet gdybym próbował. Kroi wszystko jak rozgrzana stal masło, wygodny i łatwy w użyciu, świetny do szybkiego siekania, a także do delikatniejszego krojenia i kształtowania. BARDZO POLECAM... Jak w przypadku większości rzeczy, warto dopłacić kilka funtów za prawdziwą jakość. Ten nóż posłuży mi długo (mam nadzieję) i jest już cennym atutem w mojej kuchni.

I bought this product a week ago with my own money (not a paid review).. to replace an old KIA Santoku knife which has become my go-to for practically every kitchen chore. This knife is about an inch longer than the one it replaces and is significantly heavier.. Weighing in at 265g, compared to my last knife (138g). I would recommend weighing a few kitchen knives before buying this and seeing if this really is the kind of weight you are looking for. It is also an inch longer than the knife it replaces.. bear in mind the length is the cutting edge, not tip to handle (photo attached as a reference). VG10 steel has a good reputation, and this knife is as sharp as you would expect any brand new knife to be. I will update this review after a year of use but I expect to find that it hold its edge pretty well. I have attached a photo showing clearly the size (also the box indicating that it is made in PRC (China) which I think is only fair given the marketing makes no reference to this, only the origin of the steel). My first impression is that this knife is going to become a talking point more than my go to kitchen knife and that is purely down to the weight and size (the extra inch does seem to make quite a difference to how agile it feels). I'm not sure if the weight is simply unavoidable because of the pattern welded decoration? Either way, I think it would be unfair to award less than 4 stars without actually giving it a chance, but anyone looking to buy would do well to be mindful of the above. Photo attached

Kupiłem ten produkt tydzień temu za własne pieniądze (nie jest to płatna recenzja), aby zastąpić stary nóż KIA Santoku, który stał się moim ulubionym nożem do praktycznie każdego kuchennego zadania. Ten nóż jest o cal dłuższy od tego, który zastępuje, i jest znacznie cięższy. Waży 265 g, w porównaniu do mojego ostatniego noża (138 g). Zalecałbym zważenie kilku noży kuchennych przed zakupem tego i sprawdzenie, czy to naprawdę jest taki rodzaj wagi, jakiego szukasz. Jest również o cal dłuższy od noża, który zastępuje. Pamiętaj, że długość to krawędź tnąca, a nie czubek do rękojeści (zdjęcie załączone jako odniesienie). Stal VG10 ma dobrą reputację, a ten nóż jest tak ostry, jak można by się spodziewać po każdym nowym nożu. Zaktualizuję tę recenzję po roku użytkowania, ale spodziewam się, że okaże się, że trzyma ostrość całkiem dobrze. Załączyłem zdjęcie wyraźnie pokazujące rozmiar (a także pudełko wskazujące, że jest wyprodukowane w ChRL (Chiny), co uważam za uczciwe, biorąc pod uwagę, że marketing nie wspomina o tym, tylko o pochodzeniu stali). Moje pierwsze wrażenie jest takie, że ten nóż stanie się tematem rozmów bardziej niż mój ulubiony nóż kuchenny, a to wyłącznie ze względu na wagę i rozmiar (dodatkowy cal wydaje się mieć duże znaczenie dla tego, jak zwinny się wydaje). Nie jestem pewien, czy waga jest po prostu nieunikniona ze względu na wzór spawanej dekoracji? Tak czy inaczej, uważam, że niesprawiedliwe byłoby przyznanie mniej niż 4 gwiazdek bez faktycznego dania mu szansy, ale każdy, kto chce kupić, powinien być świadomy powyższego. Załączone zdjęcie

I was originally drawn to this knife by the large amount of 5 star reviews that it had. I was sceptical as it is made by a company I had never heard of and was wary of spending this amount of money on an untested product. I decided to undertake my own research on the knife and the company behind it. Not finding any bad reviews at all I decided to take a punt and order it. The knife arrived in typical Amazon style packed into a large box 90% of which was packing material with the knife box nicely protected. The knife comes in a very impressive sturdy cardboard box with a magnetic farcening. Inside is the knife in its own foam cut out giving it a place to neatly put it when you’re not using it although I won’t be using it as I have a protective knife sheath I use for this size of knife. The knife its self is really very impressive with a good heft to it and as others have said wickedly sharp (which is to be expected at this price!). You will be able to easily slice through any chosen food just remember to use a proper chopping board and not directly onto a kitchen surface as this will easily blunt the blade. The handle is very nice to hold and is good after a while chopping. The knife is slightly tip heavy but I like that. The only drawback for me is on the left hand side of the blade the company has engraved there logo and name into the metal meaning that it is slightly rougher and will need to keep very clean as bacteria can build up if not kept clean. I have had the knife for 4 days and would really suggest it to people looking for a good chef’s knife. The rest of the range is looking tempting but only at the current prices I don’t know if they would be worth the full asking price and would be surprised if they ever go up to that price.

Początkowo przyciągnęła mnie do tego noża duża ilość 5-gwiazdkowych recenzji, które miał. Byłem sceptyczny, ponieważ jest on produkowany przez firmę, o której nigdy nie słyszałem i obawiałem się wydania takiej kwoty pieniędzy na nieprzetestowany produkt. Postanowiłem przeprowadzić własne badania dotyczące noża i firmy, która za nim stoi. Nie znajdując żadnych złych recenzji, postanowiłem zaryzykować i go zamówić. Nóż przybył w typowym dla Amazon stylu, zapakowany w duże pudełko, z którego 90% stanowiły materiały opakowaniowe, a pudełko na nóż było dobrze zabezpieczone. Nóż jest dostarczany w bardzo imponującym, solidnym tekturowym pudełku z magnetycznym farszem. Wewnątrz znajduje się nóż w wyciętym z pianki miejscu, które pozwala na jego schludne odłożenie, gdy go nie używasz, chociaż ja go nie będę używał, ponieważ mam ochronną pochwę na nóż, której używam do tego rozmiaru noża. Sam nóż jest naprawdę bardzo imponujący, ma dobrą wagę i, jak powiedzieli inni, jest piekielnie ostry (czego można się spodziewać po tej cenie!). Będziesz w stanie łatwo pokroić dowolne wybrane jedzenie, pamiętaj tylko, aby używać odpowiedniej deski do krojenia, a nie bezpośrednio na powierzchni kuchennej, ponieważ łatwo stępi to ostrze. Uchwyt jest bardzo przyjemny w trzymaniu i po pewnym czasie dobrze się sieka. Nóż jest lekko ciężki na czubku, ale to mi się podoba. Jedynym minusem dla mnie jest to, że po lewej stronie ostrza firma wygrawerowała swoje logo i nazwę w metalu, co oznacza, że jest nieco bardziej szorstki i trzeba go bardzo czyścić, ponieważ bakterie mogą się gromadzić, jeśli nie jest utrzymywany w czystości. Mam nóż od 4 dni i naprawdę poleciłbym go osobom szukającym dobrego noża szefa kuchni. Reszta asortymentu wygląda kusząco, ale tylko przy obecnych cenach nie wiem, czy byłyby warte pełnej ceny wywoławczej i byłbym zaskoczony, gdyby kiedykolwiek wzrosły do tej ceny.

The media could not be loaded. Santoku I was eagerly awaiting the release of the Zelite Infinity knives in the UK. I had seen these marketed on social media and was impressed by their looks. I was further impressed by the reviews these were receiving in the US. I was therefore delighted when they were finally released on Amazon UK. I ordered this knife on the Thursday they were released and they were delivered the next day, what’s remarkable about this was that it was Good Friday in the UK and the delivery was free! Upon opening the Amazon box I was impressed with the quality of the packaging the knife was in and once opened the knife inside oozed quality even before you picked it up. Once in the hand the knife feels very balanced and comfortable. The 7" Santoku Knife looks stunning with its one sided beveled blade. And from an aesthetic point of view they look quality in my kitchen. Along with the chef’s knife this will be the most used knife in my kitchen due to its versatility. My previous knives (Wusthofs) always seemed to be a chore to use however this knife is so sharp and effortless that I was able to cut through food using only one hand, as can be seen in the video that I have posted when cutting an orange. Previously with the other knives this task would have resulted in the orange squishing down and squirting out when I was attempting to cut it. This time however it really was a case of a hot knife through butter.

Nie można załadować mediów. Santoku Z niecierpliwością czekałem na premierę noży Zelite Infinity w Wielkiej Brytanii. Widziałem je w mediach społecznościowych i byłem pod wrażeniem ich wyglądu. Byłem jeszcze bardziej pod wrażeniem recenzji, jakie otrzymywały w USA. Dlatego byłem zachwycony, gdy w końcu zostały wydane na Amazon UK. Zamówiłem ten nóż w czwartek, w którym zostały wydane, a dostarczono je następnego dnia. Co w tym niezwykłe, to fakt, że w Wielkiej Brytanii był Wielki Piątek, a dostawa była bezpłatna! Po otwarciu pudełka Amazon byłem pod wrażeniem jakości opakowania, w którym znajdował się nóż, a po otwarciu nóż w środku emanował jakością, jeszcze zanim się go podniosło. Gdy nóż leży w dłoni, wydaje się bardzo wyważony i wygodny. Nóż Santoku o długości 7 cali wygląda oszałamiająco dzięki jednostronnemu ostrzu ze ściętymi krawędziami. A z estetycznego punktu widzenia wyglądają jakościowo w mojej kuchni. Wraz z nożem szefa kuchni będzie to najczęściej używany nóż w mojej kuchni ze względu na swoją wszechstronność. Moje poprzednie noże (Wusthofs) zawsze wydawały się być uciążliwe w użyciu, jednak ten nóż jest tak ostry i łatwy w użyciu, że mogłem kroić jedzenie, używając tylko jednej ręki, jak widać na filmie, który zamieściłem, krojąc pomarańczę. Wcześniej przy użyciu innych noży to zadanie skutkowałoby spłaszczeniem pomarańczy i wytryskiem, gdy próbowałem ją pokroić. Tym razem jednak było to naprawdę jak gorący nóż w maśle.